recetas de la dieta paleo

La dieta paleolítica, también conocida como la dieta paleolítica o del hombre de las cavernas, es un enfoque dietético que tiene como objetivo imitar los hábitos alimenticios de nuestros antepasados ​​​​cazadores-recolectores de la era paleolítica. Esto significa que la dieta se enfoca en alimentos integrales y sin procesar que habrían estado disponibles para nuestros ancestros antiguos, como carne, pescado, verduras, frutas, nueces y semillas. La dieta excluye alimentos procesados, granos, legumbres y productos lácteos, ya que estos no se consumían comúnmente durante la era paleolítica.

Hay varios beneficios potenciales asociados con seguir una dieta Paleo, que incluyen:

1. Pérdida de peso: Uno de los principales beneficios de la dieta Paleo es su potencial para ayudar con la pérdida de peso. Al centrarse en alimentos integrales y sin procesar, la dieta puede ayudar a reducir la ingesta de calorías y mejorar la calidad general de la dieta, lo que puede conducir a la pérdida de peso.

2. Mejor control del azúcar en la sangre: la dieta Paleo elimina los carbohidratos procesados ​​y refinados, que pueden causar picos en los niveles de azúcar en la sangre. Al centrarse en alimentos integrales que son bajos en carbohidratos y altos en fibra, la dieta puede mejorar el control del azúcar en la sangre.

3. Mejor digestión: la dieta Paleo hace hincapié en los alimentos integrales sin procesar que son ricos en fibra, lo que puede mejorar la digestión y reducir problemas digestivos como el estreñimiento.

4. Reducción de la inflamación: la dieta Paleo incluye un alto consumo de frutas y verduras, que son ricas en nutrientes antiinflamatorios. Esto puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y puede beneficiar a las personas con afecciones inflamatorias como la artritis y la enfermedad inflamatoria intestinal.

5. Ingesta de nutrientes mejorada: al centrarse en alimentos enteros y sin procesar, la dieta Paleo puede proporcionar una gran variedad de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y antioxidantes.

En conclusión, la dieta paleolítica es un enfoque dietético que hace hincapié en los alimentos integrales sin procesar y elimina los alimentos procesados, los cereales, las legumbres y los productos lácteos. Si bien la dieta tiene beneficios potenciales para la pérdida de peso, el control del azúcar en la sangre, la digestión, la inflamación y la ingesta de nutrientes, es posible que no sea adecuada para todos y puede ser difícil de seguir para algunas personas. Al igual que con cualquier dieta, es importante hablar con un proveedor de atención médica antes de realizar cambios dietéticos significativos.

Aquí hay un ejemplo de 6 recetas de la dieta Paleo con instrucciones sobre cómo prepararlas, así como su desglose de macronutrientes y recuento de calorías.

Receta 1: Salmón Al Horno Con Espárragos

• 4 oz de filete de salmón salvaje
• 1/2 manojo de espárragos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar

Desglose de macronutrientes:

• Proteína: 24g
• Grasa: 14g
• Carbohidratos: 4g

Calorías totales: 260

Receta 2: Curry De Pollo Paleo

• 4 oz de pechuga de pollo, cortada en cubitos
• 1/2 cebolla, picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 lata (200 g) de tomates cortados en cubitos
• 1/2 lata (200 g) de leche de coco
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharada de aceite de coco
• Sal y pimienta para probar

Desglose de macronutrientes:

• Proteína: 22g
• Grasa: 18g
• Carbohidratos: 9g

Calorías totales: 292

Receta 3: salteado de carne Paleo

• 4 oz de bistec de flanco, en rodajas
• 1/2 pimiento, en rodajas
• 1/2 cebolla, en rodajas
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de aminoácidos de coco
• Sal y pimienta para probar

Desglose de macronutrientes:

• Proteína: 24g
• Grasa: 14g
• Carbohidratos: 8g

Calorías totales: 262

Receta 4: tazón de desayuno Paleo

• 2 huevos grandes
• 1/2 batata mediana, cortada en cubitos
• 1/2 aguacate mediano, cortado en cubitos
• 1 cucharada de aceite de coco
• Sal y pimienta para probar

Desglose de macronutrientes:

• Proteína: 12g
• Grasa: 26g
• Carbohidratos: 22g

Calorías totales: 354

Receta 5: Carne Paleo y Brócoli

• 4 oz de bistec de solomillo, en rodajas
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1/2 cebolla, en rodajas
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aminoácidos de coco
• 1 cucharada de aceite de coco
• Sal y pimienta para probar

Desglose de macronutrientes:

• Proteína: 26g
• Grasa: 14g
• Carbohidratos: 9g

Calorías totales: 264

Receta 6: Fideos Paleo De Calabacín Con Salsa De Carne

• 4 onzas de carne molida
• 1 calabacín, en espiral
• 1/2 lata (200 g) de tomates triturados
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar

Desglose de macronutrientes:

• Proteína: 20g
• Grasa: 15g
• Carbohidratos: 9g

Calorías totales: 255