La dieta cetogénica, abreviatura de dieta cetogénica, es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que ha ganado popularidad en los últimos años. El objetivo principal de la dieta Keto es poner al cuerpo en un estado de cetosis, en el que quema grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos. En esta publicación de blog, exploraremos qué es una dieta Keto, cómo funciona y sus beneficios potenciales.
¿Qué es la dieta cetogénica?
La dieta Keto es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que consiste en reducir la ingesta de carbohidratos y reemplazarla con grasa. Esta dieta se basa en la idea de que cuando reduce la ingesta de carbohidratos, su cuerpo comienza a quemar la grasa almacenada para obtener energía, lo que resulta en la pérdida de peso. La dieta normalmente consiste en un 70-75% de calorías provenientes de grasas, un 20-25% de proteínas y un 5-10% de carbohidratos.
El objetivo de una dieta Keto es inducir un estado metabólico llamado cetosis. Cuando su cuerpo está en cetosis, produce moléculas llamadas cetonas, que se producen a partir de la descomposición de la grasa en el hígado. Estas cetonas se utilizan como fuente de combustible para el cuerpo en lugar de la glucosa, que es la principal fuente de energía para la mayoría de las células del cuerpo.
Beneficios de una dieta cetogénica
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Pérdida de peso: se ha demostrado que la dieta Keto es eficaz para promover la pérdida de peso. La dieta ayuda a reducir el hambre y aumentar la saciedad, lo que lleva a una reducción en la ingesta de calorías. Los estudios han demostrado que las personas que siguen una dieta cetogénica pierden más peso en comparación con las que siguen una dieta baja en grasas.
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Control mejorado del azúcar en la sangre: la dieta Keto puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2. Los estudios han demostrado que la dieta puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
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Niveles de colesterol mejorados: la dieta Keto puede mejorar los niveles de colesterol al reducir los niveles de triglicéridos y aumentar los niveles de colesterol HDL (bueno). Esto puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
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Mayor energía y claridad mental: cuando su cuerpo está en cetosis, produce cetonas, que se utilizan como fuente alternativa de combustible para el cerebro. Esto puede conducir a una mayor claridad mental y una mejor función cognitiva.
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Inflamación reducida: la dieta Keto tiene propiedades antiinflamatorias y puede reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica está asociada con muchas enfermedades como la artritis, el cáncer y las enfermedades del corazón.
Conclusión
La dieta Keto es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que puede inducir un estado metabólico llamado cetosis. Se ha demostrado que la dieta es eficaz para promover la pérdida de peso, mejorar el control del azúcar en la sangre, mejorar los niveles de colesterol, aumentar la energía y la claridad mental y reducir la inflamación.
